kramer – cuchillo de chef estrecho de 8 pulgadas, colección damasco inoxidable euroline Zwilling cuchillería A688HF195

creada con el maestro cuchillero bob kramer, la colección damasco de acero inoxidable euroline de kramer by zwilling presenta hojas de acero inoxidable fabricadas según sus exigentes estándares, maximizando las curvas, el equilibrio y la utilidad. Los cuchillos están acabados a mano con un proceso tradicional de 3 pasos realizado por expertos artesanos japoneses. Combinadas con el acero en polvo de microcarburo sg2, las hojas de criodur endurecidas con hielo brindan un filo similar al de un bisturí, permanecen afiladas por más tiempo y pueden soportar más afilados a lo largo de su vida útil. El núcleo de acero SG2 Super está protegido por un excepcionalmente hermoso patrón de damasco en forma de chevrón de 100 capas, que se complementa con un impresionante mango de micarta de lino negro y un pin de mosaico característico de Bob Kramer.

• Acero en polvo de microcarburo sg2 (mc63)
• Diseñado para dominar las exigentes especificaciones del cuchillero Bob Kramer
• Afilado manual tradicional en 3 pasos para un afilado excepcionalmente alto
• hoja y espiga de doble punta
• hermosa damasco en forma de chevron de 101 capas dDiseño
• mango de micarta de lino negro remachado con pasador de mosaico Bob Kramer que no se agrieta ni se decolora
• Dureza Rockwell 64 = retención excepcional del borde
• ángulo del borde 9-12 grados a cada lado