La hoja larga y delgada del cuchillo para rebanar de 9 pulgadas facilita cortar y servir cortes grandes de aves, jamón, carne y pescado.
kramer carbon 2.0 es La última evolución del maestro cuchillero Bob Kramer en diseño de cuchillos. Con una forma de hoja rediseñada desde el refuerzo hasta la punta, la colección Kramer Carbon 2.0 ofrece una mejor distribución del peso y equilibrio para un corte más eficiente. Cada cuchillo cuenta con un nuevo mango de micarta con forma de mano que es robusto, resistente y excepcionalmente higiénico. el diseño del mango presenta impresionantes remaches de latón y un pin de mosaico de bob kramer.
un material casi perdido en la cocina doméstica, el acero al carbono puro requiere conocimiento y cuidado para su mantenimiento. a cambio, los propietarios serán recompensados con una agudeza y agudeza que sólo el carbono puro puede ofrecer. Acabados a mano con un proceso de 3 pasos por los más hábiles artesanos japoneses, estos cuchillos cuentan con un filo impresionante.
- fabricados en Seki, Japón
- acero al carbono rectol 52100
- diseñado para dominar las exigentes especificaciones del cuchillero bob kramer
- proceso de endurecimiento especial
- afilado manual tradicional de 3 pasos para un afilado excepcionalmente alto
- >hoja y espiga de doble punta
- elegante mango de micarta con remaches de latón y pasador de mosaico bob kramer
- dureza Rockwell 61 = retención excepcional de los bordes
- no apto para lavavajillas - se recomienda lavarse las manos
