forjada a partir de una notable experiencia, la serie de cuchillos meiji kramer by zwilling es una colaboración entre zwilling j.a. henckels y bob kramer, el primer maestro cuchillero que se especializó en cubiertos de cocina. El potente núcleo de acero inoxidable de carburo fino fc61 está protegido por 100 capas de níquel y acero inoxidable. Debajo de su distintivo exterior, el distintivo patrón de damasco en forma de escalera grabado de Kramer proporciona mayor durabilidad. Gracias a un innovador proceso endurecido con hielo, las hojas friodurx2 ofrecen una durabilidad, nitidez y rendimiento de corte notables. Los mangos ergonómicos de madera de pakka de carbón tienen una curvatura compleja que refleja la palma, lo que garantiza un agarre seguro y sumamente cómodo. Exquisitos para sostener y contemplar, los mangos cuentan con un pasador central decorativo hecho a mano en el taller de Kramer en Washington. Los cuchillos Kramer by Zwilling Meiji cuentan con 287 años de destreza en ingeniería de Zwilling, los 19 años de experiencia de forja de Kramer y 7 siglos de artesanía tradicional japonesa. thEstos incomparables cuchillos están diseñados para durar toda la vida.
- hechos a mano en seki, Japón
- diseñados para adaptarse a las exigentes especificaciones del maestro cuchillero bob kramer
- fabricada con el revolucionario acero de carburo fino fc61
- la hoja friodurx2 endurecida con hielo ofrece una durabilidad excepcional, retención del filo y resistencia a la corrosión
- la hoja pulida como espejo tiene una distintivo patrón de damasco en forma de escalera grabado diseñado por kramer
- la hoja honbazuke afilada a mano cuenta con un filo similar al de un bisturí
- perfil de hoja japonés fino y auténtico
- la construcción de espiga completa proporciona una equilibrio y durabilidad superior para que puedas cortar con confianza
