Creada con el maestro cuchillero Bob Kramer, la colección Damasco de acero inoxidable Euroline de Kramer by Zwilling presenta hojas de acero inoxidable fabricadas según sus exigentes estándares, maximizando las curvas, el equilibrio y la utilidad. El diseño de Bob tiene una hoja extremadamente ancha para maximizar el espacio libre para los nudillos en manos más grandes. y para cortar productos grandes y montones de comida. Los alimentos picados se pueden transportar fácilmente con esta impresionante hoja ancha. Los cuchillos están acabados a mano con un proceso tradicional de 3 pasos por expertos artesanos japoneses. Combinadas con el acero en polvo de microcarburo sg2, las hojas de criodur endurecidas con hielo brindan un filo similar al de un bisturí, permanecen afiladas por más tiempo y pueden soportar más afilados a lo largo de su vida útil. El núcleo de acero SG2 Super está protegido por un excepcionalmente hermoso patrón de damasco en forma de chevrón de 100 capas, que se complementa con un impresionante mango de micarta de lino negro y un pin de mosaico característico de Bob Kramer.
- incluye pelador de 4", utilidad de 5", chef de 8", rebanadora de 9", 10" pan, acero de 12", bloque
- acero en polvo de microcarburo sg2 (mc63)
- diseñado para dominar las exigentes especificaciones del cuchillero bob kramer
- hoja de doble punta y espiga
- Hermoso diseño damasco de chevrón de 101 capas
- Mango de micarta de lino negro remachado con pasador de mosaico Bob Kramer que no se agrieta ni decolora
- Dureza Rockwell 63 = excepcional retención de bordes
- ángulo de borde de 9 a 12 grados en cada lado
